Gemischte Tocopherole für Lebensmittelzwecke

Gemischte Tocopherole für Lebensmittelzwecke

Der Name des Produkts: Gemischte Tocopherole
Aussehen: Bräunlich-rote bis hellgelbe klare ölige Flüssigkeit
Spezifikation: 50 %, 70 %, 90 %, 95 %

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Produkt - Details

Produktbeschreibung

Gemischte Tocopherole für Lebensmittelzwecke sind eine Gruppe von Verbindungen, zu denen Alpha-Tocopherol, Beta-Tocopherol, Gamma-Tocopherol und Delta-Tocopherol gehören. Diese Verbindungen sind verschiedene Formen von Vitamin E und für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt. Wenn gemischte Tocopherole in Lebensmitteln verwendet werden, dienen sie als Antioxidantien, um die Oxidation von Fetten und Ölen zu verhindern und so die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern.

So werden gemischte Tocopherole typischerweise in Lebensmitteln verwendet:

Produktanwendung

Konservierung von Ölen

Gemischte Tocopherole für Lebensmittelzwecke werden häufig Pflanzenölen und Speiseölen zugesetzt. Sie tragen dazu bei, dass diese Öle nicht ranzig werden, wenn sie Luft, Licht und Hitze ausgesetzt werden. Dies ist entscheidend für die Erhaltung der Qualität und des Geschmacks von Ölen, die beim Kochen und bei der Lebensmittelverarbeitung verwendet werden.

NahrungsergänzungsmittelGemischte Tocopherole für den Lebensmittelgebrauch werden auch in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, insbesondere in solchen, die Vitamin E enthalten. Diese Nahrungsergänzungsmittel versorgen den Körper mit Antioxidantien, die dabei helfen können, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.

Verarbeitete Lebensmittel
Gemischte Tocopherole für Lebensmittelzwecke können verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln wie Cerealien, Snacks und Backwaren zugesetzt werden, um die Oxidation der bei ihrer Herstellung verwendeten Fette und Öle zu verhindern. Dies trägt dazu bei, die Frische und den Geschmack dieser Produkte zu bewahren.

Produktparameter

Bestimmte Rotation [ ]_D^{25 Grad}	Größer als oder gleich +20 Grad
Säure	Kleiner oder gleich 1,0ml
d-(+ +δ)-Tocopherole in Gesamttocopherolen	Größer oder gleich 80 %
Lösungsmittelrückstände: Ethanol	Weniger als oder gleich 5000 ppm
*Benzo(a)pyren	Weniger als oder gleich 2 ppb
*Schwermetalle
Führen	Weniger als oder gleich 1 mg/kg
Arsen	Weniger als oder gleich 1 mg/kg
Cadmium	Weniger als oder gleich 1 mg/kg
Quecksilber	Weniger als oder gleich 0,1 mg/kg
*Mikrobiologie
Anzahl der aeroben Platten	Weniger als oder gleich 1000 KBE/g
Hefe und Schimmel	Weniger als oder gleich 100 KBE/g
E coli	Negativ/g
Salmonellen	Negativ/25g
Staphylokokken aureus	Negativ/10g
Bemerkungen: *In regelmäßigen Abständen getestet, um sicherzustellen, dass die Anforderungen erfüllt werden.